ワイン｜ブルゴーニュ赤｜Savigny-les-Beaune 1er cru aux vergelesses 2006

帰国前にお招きしたMさんからいただいた1本
しかも、シモン・ビーズのサヴィニー・レ・ボーヌです

最初は若いせいかあまり香りが立たず
我が家でスミレの花の匂いと言っている花っぽい香りが支配的
味のほうはさっぱり系だけど、酸味、タンニンともに強めに主張している
余韻はタンニンがふわーっと広がる感じ

時間が経つにしたがって、赤系果実の香りがでてくる
でも、酸味とタンニンには大きな変化はない

昼食のハム盛り合わせに合わせて飲んだけど、さっぱりした飲み口でなかなか良い相性でした

夜は仏検に受かった娘のお祝いでスキヤキなんで、残りを合わせてみよう


購入価格：頂き物
ブルゴーニュ赤