ワイン｜ブルゴーニュ赤｜Nuits Saint Georges 1er cru Les Cailles 2003

ここしばらく、ストックになっていたリピートワインが続いていたけど、先週末のワイン市で仕入れた初飲のワインを抜栓

お相手は、マグロのステーキ、生ハムのチーズ、チーズ

香りは、ある意味おなじみのスミレの花っぽい香り、相対的に弱い黒系果実（ミュール？）そしてスパイスの香りが良い感じで混ざっている
時間が経つと、黒系果実の香りが前面に出てくる

ちょっと低めな温度設定のセラーに入れていたのもあるけど、抜栓直後は香りの立ちが悪い
ただ、グラスに注いでしばらくすると、香りが立ってくる

味のほうは、まだ早いのかな？という感じ
ちょっと酸味とタンニンがまだ別々に主張してる感じ
どちらかというと、酸味よりも（まだ丸みを帯びていない）タンニンの方が主張してるかな


ちょっと高かったけど、好きなワインです

購入価格：26.80ユーロ
ブルゴーニュ赤