レストラン｜フランス｜サント・マクシム｜La Maison Blue

再び、ゴーミョー・ガイド( Gault Millau)のお世話に

宿泊していたSainte Maxime（サント・マクシム）の港からちょっと入ったところにあるLa Maison Bleueというレストランに

今年が20周年らしい


白ワインを注文したら、こんなサーバー
場所とらないし、旅先、特に南仏なんかで見るとオシャレに感じてしまうから不思議だ(笑)


前菜：鱸のテリーヌトマト風味
ちょっとパサついてたかな
肉質的にしようがないのかもしれないけど…


前菜：鱈のすり身（Accras）フライ；本日の前菜
すり身がふわっと仕上がっていてとっても美味
ほんの少しパサ感が気になったけど本日の前菜賞


前菜：スープ・ド・ポワソン
コクは無いんだけど、さらっとしててスイスイ飲める


メイン：お子様メニュー
魚のグリルとして書いてなかったけど、味的にはカジキかな？


メイン：鱸のグリルハーブ風味
いい焼き加減…焼きすぎてもなく、焼き足りなくもない
皮付きだったんで、皮が美味しく感じた


メイン：鱈の赤ピーマンソース
赤ピーマンソースはあちこちの店で見かけた
コート・ダジュールの名物ソースなのかな
素の味なんだけど、結構苦みのあるソース


デザート：パンナ・コッタ
こんな所でパンナ・コッタを食べることが出来るとは思いもしなかった
しかも、プルプルで侮れないくらい美味しいし
ソースはもう少し少なくても良かったかも


デザート：シャーベット



ゴーミョーカイド、連勝記録更新中(笑)
困ったときの、ゴーミョー頼み

行く30分ほど前に電話で予約してたんだけど、予約しておいて良かった…
店に入ってからも、予約なしのお客さんの飛び込み、電話予約などひっきりなしだったけど、19時の時点ですでの満卓(⌒▽⌒;)

昨晩のレストランに比べると、かなりフレンドリーな店
長期滞在の人が、毎日のように来ている感だった

子供も多いので、子連れには救世主

店そのものは小さいんだけど、店の前に結構な大きさのテラスがある
基本的には、中ではなく、テラスを所望すべき
特に今のように寒くも暑くもない季節のテラスは最高

前菜、デザートは既にある程度の量を作ってあると見えて、結構早く出てくる
ささっと食事を済ませたいけど、ちゃんと食べたい、って贅沢な注文を両立させるためには、ここにGO!!!かな


サント・マクシムにまた行くことがあったら、訪れたい店


La Maison Blue
48 rue Paul-Bert
04 9496 5192